평화가 깃든 밥상

이벤트<평화가 깃든 밥상 3권> 출간 이벤트
2013.09.02 | 샨티 제공
빠르고 간편하게 만들면서도 몸과 마음까지 돌볼 수 있는 ‘자기 사랑 푸드’ 92가지가 담겨 있다!책소개혼자라 귀찮아서_ 바쁘고 힘들어서 패스트푸드로 한 끼 식사를 대신하면서도 ‘아! 이건 아닌데……’ 생각한 적이 있다면_ 이제 문성희의 캐주얼 자연식을 만날 때! 쉽게 구할 수 있는 재료들로 새로운 스타일의 감각적인 요리를 만들어낸 문성희의 자연 요리 완결편인 이 책에는_ 빠르고 간편하게 만들면서도 몸과 마음까지 돌볼 수 있는 ‘자기 사랑 푸드’ 92가지가 담겨 있다.
새콤달콤한 비빔 생라면_ 우리밀 칼국수로 만든 파스타_ 브런치로 좋은 메밀 토마토 오믈렛_ 김밥의 고정 관념을 깨는 파프리카 유부김밥_ 바쁜 직장인을 위한 무조림 도시락_ 손쉽게 빚을 수 있는 굴린 만두_ 상큼한 유자청을 이용한 연근 유자청 샐러드 등 다채로운 한 그릇 밥과 분식_ 채소 만두_ 도시락_ 파스타와 샌드위치_ 떡과 음료까지 집에서 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리들로 가득하다. 간단한 한 끼 식사를 원하는 누구라도 부담 없이 만들 수 있고_ 때론 친구나 연인을 초대해 함께 즐기기에도 손색없는 캐주얼한 자연식 요리들! 멋진 카페의 브런치 부럽지 않은 여유와 충족감까지 맛볼 수 있다.

여는 글
자연 재료 준비하기
채소/ 곡류/ 가루/ 면과 수제비
자연 양념 준비하기
평화가 깃든 밥상을 만드는 기본 양념
평화가 깃든 밥상을 만드는 특별 양념
일러두기
한 그릇 밥
비타민이 가득한 버섯 잡채밥
항산화 성분이 많은 카레 채소 볶음밥
면역력을 높여주는 카레 덮밥
무색소_ 무첨가물 짜장소스로 만든 짜장 덮밥
오메가가 듬뿍 담긴 들깨 덮밥
반찬이 필요 없는 가지 애호박 감자밥
오방색의 기운을 살린 영양 채소밥
칼슘과 미네랄이 많은 미역 버섯밥
속이 편안해지는 무 구기자밥
몸 보신할 때_ 뜨끈하고 구수한 콩물 국밥
샐러드처럼 신선한 계절과일 비빔밥
미네랄의 보고 해초 버섯 비빔밥
자연을 고스란히 담은 산나물 비빔밥
아삭한 식감이 좋은 콩나물 비빔밥
여름철 입맛을 돋워주는 강된장 보리 비빔밥
*자연 소품 1나무로 만든 주방 소품
분식과 채소 만두
비타민이 살아있는 고추장 비빔국수
개운하고 깔끔한 장김치 비빔국수
시원하고 쫄깃한 식감 비빔 생라면
약초맛물로 끓여 구수하고 담백한 토마토 된장라면
입맛 살리는 시원함 열무 물국수
한 끼 식사로도 충분한 궁중 떡볶이
영양 가득한 쫄깃함 죽순 들깨 수제비
건강하고 기분 좋은 색감 오색 수제비
뜨끈하게 몸을 덥혀주는 현미 떡국
구수하고 쫀득한 오곡가루 옹심이 수제비
초대상 요리로도 훌륭한 단호박 만두
바삭하고 달콤한 채소 탕수 만두
매콤하면서 고소한 스프링롤
카레와 깻잎 향의 절묘한 조화 깻잎 군만두
차게 먹어도 맛있는 오이미 만두
손쉽게 빚는 굴린 만두
보들보들 부드러운 물만두
깔끔하고 담백한 김치 만둣국
*자연 소품 2여러 종류의 행주
브런치와 파스타_ 샌드위치
올리브 향과 오레가노 향이 어우러진 우리밀 칼국수 파스타
신선한 토마토 맛 그대로 토마토 파스타
담백한 감칠맛이 색다른 채소 볶음과 소면 파스타
쫀득한 식감이 새로운 우리식 라비올리 감자 수제비 파스타
오동통한 보리쌀의 특별한 식감 보리쌀 리조또와 채소 볶음
달콤한 간장소스를 얹은 두부 스테이크와 볶음밥
몸이 가벼워지는 들깨 두부 스테이크
가볍고 신선한 두부 햄버거 스테이크
메밀과 크림치즈의 특별한 맛 메밀 토마토 오믈렛
메밀로 만든 크레이프 메밀 새싹 전병
양송이버섯과 호두를 넣은 양배추 롤찜과 보리 수제비 볶음
쉽게 만드는 중국 요리 고추잡채와 꽃빵
달걀 대신 메밀과 두유로 만든 메밀 프렌치토스트와 두유 스크램블
모양도 예쁘고 먹기도 간편한 카나페 샌드위치
두유 마요네즈로 버무린 감자 샐러드 샌드위치
매콤하고 고소한 잡채만두 맛 고추잡채 샌드위치
클럽 샌드위치보다 맛있는 두부 구이 샌드위치
신선함이 기분 좋은 모닝빵 그린샐러드 샌드위치
아이들이 좋아하는 길거리 토스트
*자연 소품 3식탁 소품
샐러드와 피클
특별한 날 어울리는 사과 호두 샐러드
상큼한 유자향이 가득한 연근 유자청 샐러드
보기만 해도 싱그러움이 가득한 키위 샐러드
디톡스에 좋은 감자 홍시 샐러드
시원한 맛에 숨겨진 알싸함 생들깨 샐러드
한국적인 맛 연배추 보리쌀 샐러드
새콤쌉싸름하면서 달콤한 머스터드 채소 샐러드
가벼운 한 끼 식사 두부 샐러드
고혈압 예방에 좋은 우엉 두유 샐러드
섬유질이 풍부한 단호박 감자 샐러드
오미자 발효액과 된장의 만남 된장 채소 샐러드
한번 만들어두면 오래 즐길 수 있는 양배추 피클
느끼한 맛을 잡아주는 고추 피클
새콤_ 달콤_ 아삭한 맛 오이 피클
*자연 소품4 병조림 용기 포장 소품
도시락
엄마의 손맛이 가득한 삼각주먹밥 도시락
고소하고 쫄깃한 치즈 구이 도시락
새콤달콤 맛있는 유부 도시락
손쉽게 만드는 파프리카 유부 김밥
논두렁에서 먹는 새참 같은 쌈밥 도시락
굽기만 해도 맛있는 고구마 구이 도시락
쫀득한 식감이 좋은 우엉 채소 조림 도시락
바쁜 직장인을 위한 무조림 도시락
언제 먹어도 맛있는 모듬채소 도시락
바질 향과 사과 맛이 상큼한 사과 채소 볶음 도시락
*자연 소품 5나들이 소품
떡과 음료 등
오분도미로 만든 설기떡 케이크
고소하고 달콤한 경단
솔 향기가 입 안 가득 퍼지는 송편
달착하고 부드러운 구름떡
대추와 유자 향이 감도는 두텁떡
졸인 사과를 넣어 더 맛있는 약밥
느끼함을 잡아주는 알싸한 생강 향 약과
열을 식히고 독을 풀어주는 녹두죽
섬유질의 보고_ 귀리로 쑨 팥죽
피로 회복에 좋은 간식거리 편강
비타민 C가 듬뿍 든 유자차
면역력을 높여주는 생강차
기침·감기에 좋은 대추 모과차
속을 편안하게 하는 부드러운 디저트 배숙
몸의 노폐물을 제거해 주는 콩나물 배차
몸을 따뜻하게 해주는 약초차
*자연 소품 6테이블 세팅 소품
유기농 제품을 살 수 있는 곳