사계절 산약초

이 책은 계절별로 이용 가능한 산약초에 대하여 약용으로 쓰는 부분은 물론 전초_ 잎줄기 성장 모습_ 꽃과 열매 등의 단계별 사진을 수록하고 약초의 효능과 이용법을 상세히 설명함으로써 ‘사계절 산약초 이용도감’으로써 활용할 수 있도록 하였다. 제철 산약초라고 하였지만 몸에 좋은 약초 외에 약이 되는 나무_ 채소_ 과수류 등도 담았다.

저자 : 장광진
저자 장광진은 일본 가고시마(鹿兒島)대학 농학박사. 현재 국립한국농수산대학 특용작물학과 교수로 재직 중이며 농업인교육원 C.E.O 과정 인삼약초전공 주임교수_ 경기농업마이스터대학 인삼전공 주임교수_ UNEP 에코피스 리더십센터 전임교수_ 한국자원식물학회 회장_ 약용식물학회 상임이사_ 한국생약협회 GAP 인증위원을 지내고 있다. 저서로는 <건강약초>_ <이럴 땐 이런 약초>_ <약·특작재배기술>_ <우리 산야에 자생하는 약용식물>_ <산채생산이용학>_ <약용작물 재배와 이용>_ <약용식물 재배> 외 다수가 있다.
저자 : 성환길 저자 성환길은 중앙대학교 대학원 약학박사(생약학 전공). 현재 한국국제대학교 제약공학과 석좌교수와 경상남도생약연구소 소장으로 재직 중이다. 국립경상대학교 의과대 자연대 외래교수_ 국립순천대학교 한약자원학과 겸임교수를 지냈으며 복지부 중앙약사 심의위원회 위원이다. 저서로는 <우리 산야에 자생하는 약용식물>_ <이럴 땐 이런 약초>_ <식품은 약이다>_ <건강약초>_ <약용작물 재배와 이용>_ <약용식물 재배>_ <지리산의 약용식물> 외 다수가 있다.
.저자 : 곽준수 저자 곽준수는 전북대학교 농학박사. 현재 영산대학교 한국식품조리학과 교수와 영산대학교 약선연구소 소장으로 재직 중이며 대한본초학회_ 한국약용식물학회 이사로 활동하고 있고 마산대 한약재개발과 교수를 역임하였다. 저서로는 <약용작물 재배와 이용>_ <약초의 생산과 이용>_ <한약재분류학>_ <약선포제학>_ <약선재료분류 감별학>_ <약선식료입문>_ <약선재료학>_ <야생화도감-봄편>_ <야생화도감-여름편>_ <야생화도감-가을편(증보)>_ <약용식물 재배> 외 다수가 있다.

1. 봄의 산약초
감초_ 냉이_ 두릅나무_ 둥굴레_ 떡쑥_ 머위_ 민들레_ 삼지구엽초_ 수선화_ 쑥_ 얼레지_ 파_ 풀명자_ 화살나무

2. 여름의 산약초
고추_ 두충_ 마늘_ 매실나무_ 바위취_ 박하_ 반하_ 번행초_ 별꽃_ 복숭아나무_ 부들_ 부추_ 비파나무_ 산수유_ 생열귀_ 수국_ 알로에_ 애기똥풀_ 약모밀_ 여뀌_ 옥수수_ 월계수_ 인동덩굴_ 잇꽃_ 쥐오줌풀_ 지치_ 질경이_ 짚신나물_ 차즈기_ 차풀_ 참나리_ 창포_ 컴프리_ 해당화_ 황벽나무

3. 가을의 산약초
개승마_ 개오동_ 결명자_ 고추나물_ 구기자나무_ 금감_ 꼭두서니_ 꿩의비름_ 더덕_ 모과나무_ 모란_ 무_ 무화과나무_ 밤나무_ 방아풀_ 삽주_ 쇠무릎_ 수세미오이_ 쓴풀_ 예덕나무_ 오갈피나무_ 오미자_ 오이풀_ 율무_ 으름덩굴_ 이질풀_ 인삼_ 작약_ 잔대_ 좀꿩의다리_ 지황_ 참당귀_ 참마_ 참소리쟁이_ 천궁_ 천남성_ 호장근_ 황기_ 회화나무

4. 겨울의 산약초
귤나무_ 남천_ 노루발_ 도라지_ 생강_ 소나무_ 소태나무_ 용담_ 찔레꽃_ 차나무_ 치자나무_ 칡